Na polévku
Na knedlíčky
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, poté přidáme mrkev, zbytek zeleniny, koření a restujeme, než se hezky rozvoní asi 5 minut. Poté do hrnce vložíme rybu a zalijeme vodou jen tak, aby byla ponořená. Přivedeme k varu a poté vaříme asi půl hodiny. Obereme maso, kosti a vyvařené koření vyhodíme, a vývar se zeleninou rozmixujeme. Dochutíme solí a trochou čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
Suroviny na knedlíčky promícháme, těsto necháme chvíli odstát a poté buď přes síto na halušky, nebo postupným nabíráním lžičkou zavaříme do polévky – větší knedlíčky jsou hotové asi za 3-4 minuty, dobré je ochutnávat. Nakonec přidáme do polévky zpět obrané maso.